Результаты мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов на территории Республики Тыва за 2017 год Печать
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
24.01.2018 15:35

Согласно Плану пищевого мониторинга на 2017 год на территории Республики Тыва отобрано 146 проб продукции животного происхождения и кормов и 65 проб по государственному заданию - итого 211 проб. Пробы исследовались в ФГБУ «Кемеровская межобластная ветеринарная лаборатория». Продукция животного происхождения отбиралась, в основном, из торговых точек г. Кызыла.
Проведено более 1000 исследований, из которых в 49 образцах мяса, мясной и молочной продукции установлены несоответствия требованиям нормативных документов.
В 9 образцах мяса и мясной продукции (баранина, говядина, свинина, мясные полуфабрикаты) значение микробиологического показателя мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) выше предельно допустимого.
В 4 пробах мяса (баранина, говядина, свинина) выделены бактерии группы кишечной палочки (БГКП).
В 1 пробе мясного полуфабриката выделены антибиотики тетрациклиновой группы.
В образцах молочной продукции установлены следующие результаты: в 2 пробах выявлено наличие антибиотиков группы левомицетина, 2 –  КМАФАнМ, 2 – БГКП, в 1 пробе  превышена массовая доля белка.
По государственному заданию при определении фальсификации в мясной продукции выделены не заявленные изготовителем:
ДНК курицы в 8 образцах;
ДНК сои в 6 образцах;
ДНК свинины в 8 образцах;
ДНК говядины в 5 образцах.
В 1 образце мёда выделены антибиотики тетрациклиновой группы.
Предпринимателям и юридическим лицам направлены уведомления об усилении контроля при производстве продукции.